Molho Marinara Assado
O melhor molho marinara não requer horas de fervura. Tudo que você precisa é de uma hora no forno.
Rendimentos:
6
6
porções
Tempo de preparação:
0
horas
15
min
Hora de cozinhar:
1
hora
0
min
Tempo total:
1
hora
15
min
Ingredientes
2 colheres de sopa.
azeite
azeite
1
cebola picada
cebola picada
Sal kosher, a gosto
Pimenta moída na hora
3
dentes de alho picados
dentes de alho picados
1/4 colher de chá.
flocos de pimenta vermelha
flocos de pimenta vermelha
1 colher de chá.
orégano seco
orégano seco
Latas de 28 onças descascadas tomates inteiros de San Marzano (ou tomates de ameixa)
1 libra.
espaguete
espaguete
½ c.
queijo parmesão ralado
queijo parmesão ralado
1/4 c.
manjericão, em fatias finas
manjericão, em fatias finas
instruções
- Preaqueça o forno a 350 graus F.
- Aqueça o azeite em um forno holandês (ou um grande panela à prova de fogo) em fogo médio. Adicione as cebolas e tempere com sal e pimenta. Cozinhe por cerca de 5 minutos até ficar translúcido. Adicione o alho e cozinhe até perfumado, cerca de 30 segundos. Junte os flocos de pimenta vermelha e o orégano seco e cozinhe por mais 1 minuto. Usando as mãos, esmague os tomates na panela. Adicione qualquer líquido restante. Tempere com sal e pimenta.
- Cubra a panela com uma tampa apertada e coloque-a no forno por 1 hora. Deixe o molho descansar por cerca de 20 minutos antes de servir.
- Enquanto isso, cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e sirva com o molho.