Massa de carne e queijo de frigideira

Judy Kim

Comida de conforto, chegando.

Rendimentos:

4

porções

Tempo de preparação:

0

horas

5

min

Tempo total:

0

horas

20

min

Ingredientes

sal kosher

1 libra.
massa

azeite extra-virgem

1 libra.
carne moída

Pimenta preta moída na hora

3
dentes de alho picados

1
cebola picada

1 colher de chá.
flocos de pimentão vermelho esmagado

1 Colher de Sopa.
molho Worcestershire

2 colheres de sopa.
pasta de tomate

½ c.
salsa picada, além de mais para guarnecer

2 c.
mussarela ralada

instruções

Traga uma panela de 8 litros de água a ferver e generosamente tempere com sal. Cozinhe o macarrão de acordo com as direções do pacote al dente menos 1 minuto. Reserve 1/2 xícara de água da massa. Escorra a massa sem enxaguar.
Enquanto isso, em uma frigideira grande em fogo alto, adicione 1 colher de sopa de azeite de oliva e carne marrom enquanto quebra com uma colher de pau, cerca de 2 minutos. Reduza para fogo médio. Tempere com 1 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta preta. Junte o alho, a cebola, o chili flakes, o molho Worcestershire, a massa de tomate, a salsinha e a ½ xícara de água da massa. Cozinhe até que a carne esteja macia, cerca de 8 a 10 minutos.
Atire em massa e 1 xícara de mussarela. Cubra com queijo restante e cubra com a tampa. Decore com salsa e sirva imediatamente.