Lasanha de frigideira fácil
Helene Dujardin
Lasanha sempre foi uma das refeições favoritas de Sam. Desde que o prato pode levar muito trabalho (e tempo) para montar, eu faço uma versão que vem junto em um instante. Esta lasanha de frigideira está pronta em trinta minutos – sem brincadeira! Se você tem um filho adolescente como eu, não posso recomendar o suficiente!
Rendimentos:
6
– 8
6
– 8
Tempo de preparação:
0
horas
10
min
Tempo total:
0
horas
30
min
Ingredientes
Para o tempero da casa de pedra
1/4 c.
sal kosher
sal kosher
2 colheres de sopa.
Pimenta preta moída na hora
Pimenta preta moída na hora
2 colheres de sopa.
alho granulado ou 1 colher de chá de alho em pó
alho granulado ou 1 colher de chá de alho em pó
Para a lasanha
1 Colher de Sopa.
azeite extra-virgem
azeite extra-virgem
1/2
cebola média picada
cebola média picada
1 lb.
carne moída
carne moída
1 colher de chá.
Tempero da Casa de Pedra
Tempero da Casa de Pedra
1 colher de chá.
orégano fresco picado ou ½ colher de chá seco
orégano fresco picado ou ½ colher de chá seco
1/8 colher de chá.
flocos de pimenta vermelha esmagados
flocos de pimenta vermelha esmagados
4 c.
molho de tomate, caseiro ou comprado em loja
molho de tomate, caseiro ou comprado em loja
8
macarrão lasanha, quebrado em pedaços de 2 polegadas
macarrão lasanha, quebrado em pedaços de 2 polegadas
3/4 c.
parmesão ralado fresco, dividido
parmesão ralado fresco, dividido
½ c.
ricota
ricota
instruções
- Faça o tempero Casa de Pedra: Em uma tigela pequena, misture sal, pimenta e granulado
alho. (A mistura vai manter em um recipiente hermético por pelo menos 1 ano. Use
com carne, aves, carne de porco e legumes.) -
Em uma frigideira média em fogo médio, aqueça o óleo. Adicione a cebola e cozinhe, mexendo até ficar transparente por cerca de 3 minutos. Adicione a carne moída e cozinhe, quebrando a carne com uma colher de pau, até dourar, por cerca de 5 minutos. Despeje qualquer excesso de gordura.
- Volte a panela ao fogo médio e misture o tempero, orégano, flocos de pimenta vermelha, molho de tomate e pedaços de macarrão. Deixe ferver e depois reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe, tampe e cozinhe até que o macarrão esteja macio, 18 a 20 minutos.
- Retire a panela do fogo e misture ½ xícara de parmesão. Cubra com colheres de ricota e o restante ¼ de xícara de parmesão e sirva.
