Lasanha de abobrinha Tex Mex

Tex Mex Zucchini Lasagna Horizontal

Judy Kim

Durante o verão, quando você tem tanta abobrinha, você está procurando maneiras de usar tudo isso, não procure mais do que essa lasanha (ou este pão de abobrinha, que é u-n-b-e-l-i-e-v-a-b-l-e). Se você está tentando consumir menos carboidratos, pule os macarrões de lasanha completamente e vá direto para a abobrinha..

Rendimentos:

4

Tempo de preparação:

0

horas

15

min

Tempo total:

0

horas

50

min

Ingredientes
sal kosher
£ 1/2.
Macarrão para lasanha
1 colher de chá.
azeite extra-virgem, mais mais para chuviscar
2
dentes de alho picados
1
cebola pequena picada
1/2 colher de chá.
cominho
1
10 onças. pode molho enchilada
1
14 onças. pode esmagar tomates
1/4 c.
salsa fresca picada, além de mais para guarnecer
1 libra.
pimenta fatiada Jack
2
abobrinhas grandes, finamente cortadas
16 oz.
ricota de leite integral
instruções
  1. Preaqueça o forno a 375º. Em uma panela grande de água fervente com sal, cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente, menos 2 minutos. Escorra e regue com azeite para evitar que o macarrão grude.
  2. Enquanto isso, em uma panela grande em fogo médio-alto, aqueça 1 colher de chá de azeite. Adicione o alho, cebola, cominho e sal e mexa, 3 a 4 minutos. Adicione o molho de enchilada, tomate e salsa e mexa até aquecer, em seguida, desligue o calor.
  3. Em uma caçarola grande, espalhe uma fina camada de molho, uma única camada de macarrão lasanha, uma única camada de pimenta, uma única camada de abobrinha e uma camada de mistura de ricota; repita as camadas. Top última camada de macarrão com abobrinha e pimenta jack.
  4. Cubra com papel alumínio e leve ao forno, por 15 minutos, depois aumente a temperatura para 400º e asse por 100 minutos. Decore com salsinha e sirva.

Tex Mex Zucchini Lasagna Vertical

Judy Kim

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