Lasanha de abóbora de queijo
Ethan Calabrese
No início, a lasanha de abóbora pode não parecer tão sexy quanto, digamos, a lasanha de alcachofra de espinafre, mas não se deixe enganar: com camadas de melina e mussarela e notas de sálvia e noz-moscada, você devorará este.
Rendimentos:
8
8
porções
Tempo de preparação:
0
horas
20
min
Tempo total:
1
hora
40
min
Ingredientes
½ c.
Manteiga (1 pau)
Manteiga (1 pau)
4
dentes de alho
dentes de alho
1
cebola picada
cebola picada
1 colher de chá.
vinagre de cidra
vinagre de cidra
1 colher de chá.
sálvia seca
sálvia seca
3
Latas de abóbora (15 onças)
Latas de abóbora (15 onças)
2 colheres de sopa.
xarope de bordo
xarope de bordo
1 colher de chá.
noz-moscada ralada
noz-moscada ralada
Sal kosher
Pimenta preta moída na hora
1
(15 onças) queijo ricota recipiente
(15 onças) queijo ricota recipiente
3 c.
mussarela ralada, dividida
mussarela ralada, dividida
3 c.
Fontina desfiada, dividida
Fontina desfiada, dividida
1
Ovo batido
Ovo batido
Spray de cozinha, para assar prato
1
macarrão de lasanha no-boil de caixa
macarrão de lasanha no-boil de caixa
instruções
- Preaqueça o forno a 375 °. Em uma panela em fogo médio, derreta a manteiga. Adicione o alho e a cebola e cozinhe até perfumado e macio, cerca de 5 minutos. Deglaze pan com vinagre e cozinhe até a maior parte evaporada, cerca de 4 minutos. Mexer em sálvia.
- Adicione a abóbora, o xarope de bordo e a noz-moscada e tempere com sal e pimenta. Aqueça até aquecer, cerca de 5 minutos.
- Em uma tigela média, misture a ricota, 2 xícaras de mussarela, 2 xícaras de Fontina e ovo até combinar.
- Unte uma assadeira de 9 “-x-13” (ou prato de tamanho similar) com spray de cozinha. Manche uma camada fina de mistura de abóbora no fundo da assadeira e cubra a mistura com macarrão. Adicione um terço da mistura de abóbora, seguido por um terço da mistura de queijo. Repita mais duas vezes, usando toda a abóbora e queijo. Cubra com uma camada de macarrão, em seguida, polvilhe com 1 xícara de mozzarella e 1 xícara de queijo.
- Asse Lasanha, coberto, 35 minutos. Descobrir, aquecer o forno a 400 ° e cozinhar até que o queijo por cima derreta, cerca de 15 minutos a mais.
- Deixe descansar por 5 minutos, depois fatie e sirva.
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