Galinha cremosa de coentro com limão

Melhore principalmente os peitos de frango com um cremoso molho de creme mexicano.

Rendimentos:

4

Tempo de preparação:

0

horas

20

min

Tempo total:

0

horas

20

min

Ingredientes
2 colheres de sopa.
azeite extra-virgem
1 libra.
peitos de frango sem pele
sal kosher
Pimenta preta moída na hora
2
dentes de alho picados
2/3 c.
caldo de galinha
3 colheres de sopa.
suco de limão fresco
2 colheres de sopa.
coentro fresco picado
1 Colher de Sopa.
creme de leite
arroz branco cozido
Fatias de limão, para servir
instruções
  1. Em uma frigideira grande em fogo médio-alto, aqueça 1 colher de sopa de óleo. Tempere os dois lados do frango com sal e pimenta, acrescente à frigideira e cozinhe por 6 a 8 minutos de cada lado. Transferir para um prato.
  2. Reduza o fogo para médio e adicione o alho para a panela. (Se a frigideira estiver seca, acrescente mais uma colher de sopa de óleo.) Cozinhe até perfumado, cerca de 1 minuto. Adicione o caldo de galinha, raspando o fundo da frigideira com uma colher de pau. Leve para ferver, em seguida, misture o creme de leite, suco de limão e coentro. Devolva o frango à frigideira e coloque o molho sobre cada peito.
  3. Sirva frango com arroz branco, colocando mais molho sobre cada peito. Decore com mais coentro e sirva com fatias de limão.

Cremoso Cilantro-Lime Chicken

Chelsea Lupkin