Frango Mozzarella

O jantar da noite da semana dos seus sonhos.

Rendimentos:

4

Tempo de preparação:

0

horas

25

min

Tempo total:

0

horas

25

min

Ingredientes
1 Colher de Sopa.
azeite extra-virgem
4
peitos de frango sem pele
sal kosher
Pimenta preta moída na hora
1 Colher de Sopa.
Tempero italiano
3
dentes de alho picados
2 colheres de sopa.
vinagre balsâmico
15 oz.
tomates esmagados
1 Colher de Sopa.
Manjericão fresco picado
pitada de flocos de pimenta vermelha esmagada
4
fatias de mussarela
Salsa fresca picada, para guarnecer
instruções
  1. Em uma frigideira grande em fogo médio, aqueça o óleo. Adicione o frango e tempere com sal, pimenta e metade do tempero italiano. Cozinhe 8 minutos, depois vire e tempere o outro lado. Cozinhe mais 8 minutos. Transferir para um prato para descansar.
  2. Adicione o alho à frigideira e cozinhe até perfumado, 1 minuto, em seguida, adicione vinagre balsâmico para deglaze pan, raspando pedaços marrons com uma colher de pau. Adicione os tomates esmagados, o manjericão e os flocos de pimenta vermelha esmagados e mexa até combinados e aquecidos, por 3 minutos.
  3. Retorne o frango para a panela e aninhe-o no molho. Cubra cada mama com 1 fatia de mussarela e cubra com uma tampa até derreter.
  4. Decore com salsinha e sirva.

imagem

Chelsea Lupkin