Frango Hunan

Parker Feierbach

Nós amamos frango picante e Hunan não é excepção. Se você quer o seu menos picante, diminua a quantidade de chilis e sambal oelek.

Rendimentos:

4

porções

Tempo de preparação:

0

horas

10

min

Tempo total:

0

horas

30

min

Ingredientes

3 colheres de sopa.
óleo de canola, dividido

4
coxas de frango desossadas e sem pele, cortadas em pedaços de 1 “

1 “pedaço de gengibre picado

1
brócolis de cabeça grande, cortado em pequenas florzinhas

1
pimentão vermelho picado

4
4-6 pimentas secas

2 colheres de sopa.
xerez

1/4 c.
molho de soja com baixo teor de sódio

1 colher de chá.
amido de milho

2 colheres de chá.
sambal oelek

1 colher de chá.
óleo de gergelim

Arroz, para servir

instruções

Em uma frigideira grande em fogo médio, aqueça 2 colheres de sopa de óleo de canola. Adicione o frango e frite até ficar cozido por 7 minutos e retire da panela.
Aqueça o óleo de canola restante na mesma panela. Adicione o gengibre e cozinhe até perfumado, 1 minuto, em seguida, adicione brócolis, pimentão e pimentões vermelhos. Cozinhe até que os legumes estejam macios, 5 minutos.
Em uma tigela pequena, misture o xerez, o molho de soja, o amido de milho, o óleo de sésamo e o óleo de gergelim. Adicione à panela e cozinhe até engrossar o molho, 3 minutos. Adicione o frango de volta à panela e misture bem.
Sirva com arroz.

Parker Feierbach

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