Frango, Espinafre e Macarrão Alcachofra

Seu mergulho favorito é desconstruído como macarrão? Sim por favor.

Rendimentos:

4

Tempo de preparação:

0

horas

10

min

Tempo total:

0

horas

25

min

Ingredientes
12 oz.
rigatoni ou macarrão
2 colheres de sopa.
azeite extra-virgem
2
dentes de alho picados
3 c.
espinafre
1
(15 onças) pode alcachofra corações, esquartejados
1 libra.
peitos de frango sem pele
Sal kosher
Pimenta preta moída na hora
3 colheres de sopa.
manteiga
2 colheres de sopa.
farinha de trigo
½ c.
caldo de frango com baixo teor de sódio
½ c.
leite
1 c.
mussarela ralada
1/4 c.
Parmesão ralado fresco, mais mais para guarnecer
instruções
  1. Em uma panela grande de água fervente com sal, cozinhe rigatoni até ficar al dente. Drenar,
    reservando 1 xícara de água da massa.
  2. Enquanto isso, em uma grande frigideira
    calor médio, aqueça 1 colher de sopa de óleo.
    Adicione o alho e o espinafre e cozinhe até
    espinafre é murcho, 3 minutos. Junte
    alcachofras, em seguida, transferir para uma placa.

  3. Adicione o óleo restante da colher e
    frango a frigideira e tempere com sal
    e pimenta. Cozinhe até dourar e
    cozido por 8 minutos por lado. Deixei
    descansar por 10 minutos, em seguida, fatia.

  4. Para frigideira, adicione a manteiga e deixe derreter. Adicione a farinha e bata até dourar, 1 minuto,
    adicione caldo, leite, mussarela e
    Parmesão. Tempere com sal e
    Pimenta.
  5. Adicione macarrão cozido a frigideira e misture com
    molho até revestido, em seguida, adicione o espinafre
    e alcachofras e misture até combinado.

  6. Sirva com parmesão.

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