Frango De Bordo E Cenouras

Coisas bonitas acontecem quando você se ramifica do bacon de bordo.

Rendimentos:

1

Tempo de preparação:

0

horas

10

min

Tempo total:

0

horas

35

min

Ingredientes
4
coxas de frango com osso
sal kosher
Pimenta preta moída na hora
2 colheres de sopa.
azeite extra-virgem
1/4 c.
vinagre de maçã
3
dentes de alho picados
1/4 c.
xarope de bordo
2 colheres de sopa.
mostarda de grãos inteiros
1 Colher de Sopa.
folhas de tomilho fresco
Suco de 1/2 limão
3
cenouras grandes, descascadas e cortadas em rodelas grossas de 1/4 ”
instruções
  1. Preaqueça o forno a 425 °. Tempere as coxas de frango com sal e pimenta. Em uma frigideira grande e segura no forno em fogo médio-alto, aqueça 1 colher de sopa de óleo. Adicione as coxas de frango e sele 2 minutos por lado, retire o frango e transfira para um prato. (Salvar drippings da bandeja.)
  2. Adicione vinagre de maçã à frigideira e raspe os pedaços de baixo da panela com uma colher de pau. Adicione o alho, xarope de bordo, mostarda, tomilho e suco de limão e leve para ferver. Devolva o frango à frigideira e coloque o molho sobre as coxas.
  3. Em uma tigela média, misture as cenouras com o restante da colher de sopa de azeite e tempere com sal e pimenta. Nestle cenouras em frigideira e leve ao forno até que o frango esteja cozido e as cenouras estejam macias, 20 minutos.
  4. Sirva com molho de panela.