Frango Cordon Bleu Skillet

Todos os franceses, nenhum dos pieguice.

Rendimentos:

4
– 6

Tempo de preparação:

0

horas

15

min

Tempo total:

0

horas

35

min

Ingredientes
1 libra.
Macarrão Penne
4 colheres de sopa.
manteiga sem sal
2
dentes de alho picados
3 colheres de sopa.
farinha
4 c.
caldo de galinha
1 c.
creme de leite
sal kosher
Pimenta preta moída na hora
1 colher de chá.
mostarda em pó
2 c.
frango assado desfiado
1 c.
presunto grosso, picado
2 c.
Gruyère desfiado
½ c.
parmesão ralado
1 Colher de Sopa.
salsa fresca picada
instruções
  1. Preaqueça o forno a 400 °.
  2. Em uma panela grande de água fervente com sal, cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem até al dente. Escorra e reserve.
  3. Em uma frigideira grande em fogo médio, derreta a manteiga. Adicione o alho e cozinhe até perfumado, cerca de 2 minutos. Polvilhe a farinha e cozinhe até dourar ligeiramente, mais 2 minutos. Despeje em caldo de galinha e creme de leite e leve para ferver. Tempere com sal e pimenta e adicione o pó de mostarda. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até o líquido cobrir as costas de uma colher, 10 a 12 minutos.
  4. Retire a frigideira do fogo e junte a massa cozida, o frango, o presunto e o Gruyère. Polvilhe com parmesão.
  5. Asse até aquecer, 13-15 minutos. Para um top dourado, grelhe por mais 2-3 minutos. Decore com salsa.

Frango Cordon Bleu Vertical

John Komar

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