Frango Assado com Queijo e Arroz

De queijo Baked Chicken and Rice Recipe

Judy Kim

Este assar de frango borbulhante é a definição de comida de conforto.

Rendimentos:

4

Tempo de preparação:

0

horas

20

min

Tempo total:

0

horas

35

min

Ingredientes
1 c.
arroz branco
1 Colher de Sopa.
azeite extra-virgem, mais mais para chuviscar
1 libra.
peitos de frango sem pele, esquartejados
sal kosher
Pimenta preta moída na hora
3
dentes de alho picados
1
cebola picada
½ c.
vinho branco seco (como o Sauvignon Blanc)
1 c.
caldo de frango com baixo teor de sódio
1/4 c.
creme de leite
2 c.
Ervilhas congeladas
1/4 c.
salsa fresca picada, além de mais para guarnecer
1 1/2 c.
parmesão ralado fresco, dividido
instruções
  1. Preaqueça o forno a 450º. Prepare o arroz de acordo com as instruções da embalagem, menos 5 minutos.
  2. Enquanto isso, aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Em uma tigela média, regue o azeite com o frango e tempere com sal e pimenta. Cozinhe o frango até dourar tudo, 6 minutos de cada lado. Transfira para um prato e reserve.
  3. Adicione 1 colher de sopa de óleo à frigideira e aqueça em fogo médio. Adicione o alho e as cebolas e cozinhe até amolecerem, cerca de 3 minutos. Adicione vinho, caldo de galinha, creme de leite, sal e pimenta; leve para ferver e deixe ferver até reduzir ligeiramente, cerca de 5 minutos. Adicione o frango (e os sucos da placa), arroz cozido, ervilhas, salsa e 1 xícara de queijo parmesão.
  4. Asse até aquecer por cerca de 15 minutos. Decore com salsa e polvilhe com o restante do Parm. Sirva imediatamente.

De queijo Baked Chicken and Rice Recipe

Judy Kim