Fettuccine de camarão e brócolis

Cremoso Tomato Fettuccine with Shrimp and Broccoli Recipe

Judy Kim

Macarrão de camarão é uma vitória sem fim de semana.

Rendimentos:

4

Tempo de preparação:

0

horas

10

min

Tempo total:

0

horas

25

min

Ingredientes
sal kosher
1 libra.
fettuccine
Azeite extra-virgem, para chuviscar
1
brócolis cabeça, corte em florzinhas
2 colheres de sopa.
manteiga
2
dentes de alho picados
1/4 c.
caldo de galinha
Pimenta preta moída na hora
1 libra.
camarão, descascado e isolado
2 c.
molho de tomate
½ c.
creme de leite
1/4 c.
salsa fresca picada
instruções
  1. Traga uma panela de 8 litros de água a ferver e generosamente tempere com sal. Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem até al dente. (Mexa frequentemente, pois o fettuccine tende a grudar). Se necessário, adicione um pouco de azeite. No último minuto de cozimento, adicione brócolis.
  2. Enquanto isso, em uma frigideira grande em fogo médio derreta a manteiga e refogue com alho por 2 minutos. Adicione o caldo de galinha, 1 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta e leve para ferver; Atire no camarão e refogue até ficar rosa, cerca de 3 minutos. Transfira camarão para uma tigela e reserve.
  3. Misture o molho de tomate e creme de leite; deixe ferver em baixo por 5 minutos. Atire em massa até ficar bem combinado; adicione de volta camarão e brócolis. Mexa até aquecer. Decore com salsa e sirva imediatamente.

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