Espaguete Assado

Cozido Spaghetti Horizontal

Ethan Calabrese

Nada bate um amontoado de espaguete.

Rendimentos:

6


porções

Tempo de preparação:

0

horas

15

min

Tempo total:

1

hora

0

min

Ingredientes
Spray para cozinhar
16 oz.
espaguete
2 colheres de sopa.
azeite extra-virgem
1
cebola amarela média, finamente picada
2
dentes de alho picados
1 libra.
carne moída
sal kosher
Pimenta preta moída na hora
1 colher de chá.
Tempero italiano
1
(28 onças) pode esmagar tomates
½ c.
manjericão picado
1 c.
mussarela ralada
1/4 c.
Parmesão ralado na hora
Salsa fresca picada, para guarnecer
instruções
  1. Preaqueça o forno a 350 °. Unte uma assadeira média com spray de cozinha.
  2. Cozinhe o espaguete de acordo com as instruções da embalagem até al dente, escorra e reserve.
  3. Enquanto isso, em uma frigideira grande em fogo médio, aqueça o óleo. Adicione as cebolas e cozinhe até ficar macio e translúcido, cerca de 5 minutos. Junte o alho e cozinhe até perfumado, 1 minuto a mais. Adicione a carne moída, tempere com sal, pimenta e tempero italiano e cozinhe até não ficar mais rosado, cerca de 8 minutos. Escorra a gordura em uma tigela forrada com toalhas de papel e retorne à panela. Despeje o tomate esmagado e manjericão e deixe ferver até reduzir ligeiramente, cerca de 10 minutos. Tempere com mais sal e pimenta a gosto.
  4. Misture o espaguete, transfira para a assadeira e cubra com mussarela e parmesão. Asse até que o queijo esteja derretido e a massa esteja aquecida, cerca de 20 minutos.
  5. Decore com salsa.

Cozido Spaghetti Vertical

Ethan Calabrese

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