Cupcakes de lama do Mississippi

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Prepare-se para a sobrecarga de chocolate.

Rendimentos:

18

Tempo de preparação:

0

horas

25

min

Tempo total:

1

hora

50

min

Ingredientes
Para o preenchimento
1 c.
creme de leite
1
12 oz. saco de chocolate semisweet chips
½ c.
açúcar em pó
Para os Cupcakes
1
caixa Devil’s Food Cake mix
1
3,9 oz. pacote de pudim de chocolate
1
5,3 oz. iogurte grego simples recipiente
4
ovos grandes
½ c.
agua
1
manteiga de pau derretida
Para a geada
2
varas de manteiga, amolecida
1
7 onças. Fluff Marshmallow
1 1/2 c.
açúcar em pó
1 Colher de Sopa.
leite
½ c.
nozes picadas
instruções
  1. Pré-aqueça o forno a 350 °.
  2. Faça o preenchimento Ganache: Aqueça o creme de leite até que ele comece a ferver. Assim que as bolhas se formarem, retire do fogo e despeje em uma tigela de mistura de tamanho médio, em seguida, adicione as gotas de chocolate e bata até combinado. Coloque na geladeira para esfriar por pelo menos 1 hora. Depois de esfriar, bata no açúcar de confeiteiro até obter uma cobertura espessa. Deixou de lado.
  3. Faça os Cupcakes: Combine todos os ingredientes em uma tigela grande. Use uma batedeira para misturar lentamente os ingredientes até que todos os pedaços tenham sido quebrados e os ingredientes combinados. (A massa ficará mais espessa do que a sua mistura típica de bolo; é mais como a consistência da cobertura de creme de manteiga.) Asse até que um palito inserido no centro de um bolinho saia com apenas algumas migalhas, de 20 a 22 minutos. Reserve para esfriar.
  4. Faça a geada de creme de marshmallow: Bata a manteiga e o fluff de marshmallow em fogo baixo até ficarem cremosos. Mude a misturadora elétrica para baixo e acrescente açúcar e leite em pó; bata até amaciar.
  5. Monte os Cupcakes: Cortar um buraco no centro de cada cupcake, indo cerca de 1/2 “de profundidade. Encha cada buraco com ganache, em seguida, cubra os cupcakes com cobertura de marshmallow buttercream.
  6. Microondas a sobra ganache enchimento por 20 segundos e bata para criar um molho de chocolate fudge. Regue o molho em cima dos cupcakes, em seguida, enfeite com nozes e sirva.