Creme de Milho com Bacon e Jalapeño

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Ethan Calabrese

O que torna o clássico lado sul ainda melhor? Bacon.

Rendimentos:

6

Tempo de preparação:

0

horas

10

min

Tempo total:

0

horas

30

min

Ingredientes
6
milho de orelhas, miolo descascado e polpa raspada
4
fatias de bacon
½ c.
creme de leite
sal kosher
Pimenta preta
1
jalapeño, picado (semeado se desejado)
instruções
  1. Em uma panela grande, cozinhe os grãos de milho e polpa com 1/2 xícara de água até ficar cremosa, cerca de 20 minutos.
  2. Enquanto isso, em uma frigideira grande em fogo médio-baixo, cozinhe o bacon até ficar crocante, 5 minutos, em seguida, transfira para um prato forrado de papel toalha. Depois de esfriar o suficiente para segurar, pique.
  3. Misture o creme de leite no milho e continue a ferver, 5 minutos a mais. Tempere com sal e pimenta. Junte o bacon picado e o jalapeño, reservando um pouco para guarnecer.
  4. Transfira para um prato e enfeite com bacon e milho.

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