Cozido Lentamente Cozido De Carne De Vaca

Colorido, saudável e tenro, este guisado cozido lentamente apresenta todos os ingredientes tradicionais de um bom ensopado de carne: carne, cenoura, cebola, batatas, ervilhas e caldo de carne rico.

Cal / Serv:
290
Rendimentos:

6

Tempo de preparação:

0

horas

20

min

Hora de cozinhar:

10

horas

15

min

Tempo total:

10

horas

35

min

Ingredientes
1 lb.
carne
Pimenta preta da terra
1/4 c.
farinha de trigo
1 Colher de Sopa.
óleo vegetal
1 libra.
batata
4
cenouras
2
cebolas
4
dente de alho
3 1/4 c.
Swanson® Beef Stock
1 Colher de Sopa.
molho Worcestershire
1 colher de chá.
folhas secas de tomilho
1
folha de louro
1 c.
Ervilhas congeladas
instruções
  1. Tempere a carne com pimenta preta. Cubra a carne com 2 colheres de sopa de farinha. Aqueça o óleo em uma frigideira de 10 polegadas em fogo médio-alto. Adicione a carne em 2 lotes e cozinhe até ficar bem dourada, mexendo sempre.
  2. Coloque as batatas, cenouras, cebolas e alho em um fogão lento de 5 litros. Cubra com a carne. Adicione 3 xícaras de caldo, Worcestershire, tomilho e louro.
  3. Cubra e cozinhe em BAIXO durante 10 a 11 horas (ou em ALTA durante 5 a 6 horas) ou até a carne ficar macia. Remova e descarte a folha de louro.
  4. Agite a farinha restante e estocar em uma tigela pequena até a mistura ficar lisa. Mexa a mistura de farinha e ervilhas no fogão. Aumente o calor para ALTO. Cubra e cozinhe por 15 minutos ou até a mistura ferver e engrossar.
  5. Sugestão de servir: Sirva com biscoitos de manteiga e salada misturada com molho Ranch..

Colorida, hearty and tender, this slow-cooked stew features all the traditional ingredients of a good beef stew: beef, carrots, onion, potatoes, peas and rich beef stock.

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