Chowder de milho de camarão

Esta receita foi enviada por Real Women of PHILADELPHIA Concorrente Cathy Hazzard.

Rendimentos:

6

Tempo de preparação:

0

horas

15

min

Tempo total:

0

horas

55

min

Ingredientes

4 colheres de sopa.
manteiga

2 c.
cebolinha picada

2
pacote Philadelphia Cream Cheese

1 Colher de Sopa.
tempero de frutos do mar

4 c.
caldo de camarão ou caldo de peixe

3 c.
metade e metade

3 c.
batatas vermelhas picadas (1/4 de polegada)

2 libras.
camarão grande (veja Dicas)

2
pode milho sem sal

1
pode creme condensado de sopa de batata

instruções

Em uma panela grande, em fogo médio-alto, derreta a manteiga até que comece a borbulhar. Agora, misture as cebolinhas picadas e continue cozinhando em fogo médio-alto até que as cebolinhas estejam murchas. Adicione ambos os pacotes de cream cheese, misturando com uma colher de pau até que o cream cheese derreta completamente. Agora misture o tempero de frutos do mar.
Despeje o caldo de camarão na mistura de cream cheese, misturando com um fio whisk até ficar homogêneo. Misture o meio-e-meio aquecido. Deixe a mistura ferver, mexendo ocasionalmente com uma colher de pau, até que o vapor suba da panela. Adicione as batatas em cubos, mantendo o fogo médio-alto. Mexa de vez em quando, deixando as batatas cozinhar por 25 minutos ou até que o garfo fique macio.
Quando as batatas estiverem macias, adicione o camarão ao vapor (veja a dica); mexer. Adicione o milho escorrido e creme de sopa de batata; mexa até misturar. Reduza o fogo para baixo e cozinhe por 10 minutos, mexendo frequentemente com uma colher de pau para que a sopa não queime.