Cheesecake de Chocolate Triplo

Uma beleza nascida nos Estados Unidos, o cheesecake é atualizado com uma dose tripla de chocolate. É na crosta, no recheio e no topo, na forma dos nossos ricos Ganache de Chocolate. Para ajudar a evitar rachaduras, desligue o forno e deixe o cheesecake descansar por uma hora. Para cortar as fatias mais limpas, use uma faca embebida em água morna.

Rendimentos:

1

Tempo de preparação:

0

horas

30

min

Tempo total:

2

horas

30

min

Ingredientes
Bolo de queijo:
1
biscoitos de bolacha de chocolate de pacote
6 colheres de sopa.
manteiga sem sal
4
queijo creme de bar
1 1/2 c.
açúcar
1/2 colher de chá.
sal
4
ovos grandes
1 c.
nata
8 oz.
chocolate meio amargo
Ganache de Chocolate
instruções
  1. Preaqueça o forno a 325 graus. Monte uma forma de mola de 9 polegadas com o lado levantado da parte inferior voltado para baixo.
  2. Em um processador de alimentos, bata os cookies até que fiquem finamente moídos. Adicione a manteiga e pulse para umedecer. Transfira para a forma preparada e pressione as migalhas firmemente e uniformemente na parte inferior. Coloque a panela em uma assadeira. Asse 10 minutos e reserve.
  3. Limpe a tigela e a lâmina do processador de alimentos. Adicione o queijo creme, o açúcar e o sal; misture até ficar homogêneo. Com o funcionamento do motor, adicione os ovos, em seguida, o creme azedo e, finalmente, o chocolate; mistura o recheio até ficar homogêneo, raspando os lados da tigela conforme necessário.
  4. Despeje o recheio na massa e leve ao forno apenas por 1 hora. Desligue o forno e deixe o cheesecake descansar por 1 hora no forno, sem abrir (isso ajuda a evitar rachaduras).
  5. Passe uma faca fina ao redor da borda da panela (isso também ajuda a evitar rachaduras); Deixe na panela e deixe esfriar completamente na gradinha. Cobrir livremente e leve à geladeira, pelo menos 6 horas ou até durante a noite.
  6. Prepare o Ganache de Chocolate: Em uma panela pequena, leve o creme para ferver. Retire do fogo e adicione o chocolate. Mexa até derreter, depois reserve até engrossar, 2 a 5 minutos.
  7. Desenforme o cheesecake. Espalhe ganache no centro do cheesecake; deixe o conjunto antes de servir.

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<p>Uma beleza nascida nos Estados Unidos, o cheesecake é atualizado com uma dose tripla de chocolate. É na crosta, no recheio e no topo, na forma dos nossos ricos <b>Ganache de Chocolate</b>. Para ajudar a evitar rachaduras, desligue o forno e deixe o cheesecake descansar por uma hora. Para cortar as fatias mais limpas, use uma faca embebida em água morna.</p><p><strong>Receita:</strong> <strong>Cheesecake de Chocolate Triplo</strong></p><p>“title =” Cheesecake de Chocolate Triplo ”<br/>class = “lazyimage lazyload”<br/>src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f64a60a36ff_-_triple-chocolate-cheesecake-recipe-mslo1010-xl.jpg?crop=1xw:1.0 xh; center, top & resize = 480: * ”<br/>/></picture></div></div><div class= Cortesia de Martha Stewart

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