carne enchiladas

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Parker Feierbach

Como suas enchiladas com um chute? Finamente pique 2 jalapeños e refogue-os com as cebolas para um chute extra.

O par perfeito para essas enchiladas assassinas? Nós sugerimos Jarritos Margaritas.

Rendimentos:

8


porções

Tempo de preparação:

0

horas

10

min

Tempo total:

0

horas

40

min

Ingredientes
1 Colher de Sopa.
azeite extra-virgem
1/2
cebola média picada
2
dentes de alho picados
1 libra.
carne moída
1 colher de chá.
Pimenta em pó
1 colher de chá.
cominho
Sal kosher
Pimenta preta moída na hora
1
(19 onças) pode molho enchilada
1
(15 onças) pode milho, drenado
1
(15 onças) pode feijão preto, escorrido e lavado
8
Tortilhas de farinha
2/3 c.
jaque de Monterey shredded
1/3 c.
queijo cheddar ralado
Para cobertura
Tomates de uva esquartejados
abacate em cubos
Cebola finamente picada
Folhas frescas de coentro
instruções
  1. Preaqueça o forno a 350 °. Em uma frigideira grande em fogo médio, aqueça o óleo. Adicione a cebola e cozinhe até ficar macio por 5 minutos. Junte o alho e cozinhe até perfumado, 1 minuto a mais. Adicione a carne moída e cozinhe até não mais rosa, cerca de 6 minutos. Drenar gordura.
  2. Devolva a mistura de carne para a frigideira e adicione pimenta em pó e cominho e tempere com sal e pimenta. Junte o molho de enchilada, retire do fogo e junte o milho e o feijão preto.
  3. Adicione uma colher grande de mistura de carne em cada tortilla e enrole. Coloque as tortilhas enroladas lado a lado em uma assadeira de 9 “-x-13” e cubra com queijos.
  4. Asse até que o queijo esteja melty, 15 a 18 minutos.

  5. Decore com tomates, abacate, cebola e coentro.

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Parker Feierbach

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