Carne crocante e brócolis Stir Fry

Crocantes Beef and Broccoli Stir Fry Recipe

Judy Kim

É hora de levar comida chinesa para as suas próprias mãos.

Rendimentos:

4

Tempo de preparação:

0

horas

15

min

Tempo total:

0

horas

25

min

Ingredientes
1 c.
arroz branco
1 libra.
bife de flanco cortado em tiras de 1/4 “
3 colheres de sopa.
amido de milho, dividido
2
dentes de alho ralado
pedaço de gengibre, descascado e ralado
2 colheres de sopa.
açúcar
1/4 c.
molho de soja com baixo teor de sódio
Pimenta preta moída na hora
2 colheres de sopa.
óleo de amendoim
1
brócolis cabeça, corte em florzinhas
4
cebolinha picada
instruções
  1. Cozinhe o arroz de acordo com as instruções da embalagem. Enquanto isso, lave e seque a carne com uma toalha de papel para remover qualquer umidade. Em uma tigela média, misture a carne com 2 colheres de sopa de amido de milho até ficar bem.
  2. Em uma panela grande equipada com uma cesta de vapor, adicione 1 “de água. Deixe ferver e adicione o brócolis, cubra e cozinhe até ficar macio, por 4 a 5 minutos.
  3. Em um pote pequeno, misture o alho, o gengibre, o açúcar, o molho de soja e a colher de sopa de amido de milho, tempere com pimenta e agite bem.
  4. Em uma frigideira de ferro fundido em fogo médio-alto, aqueça o óleo de amendoim. Quando o óleo estiver quente e quase fumar, acrescente a carne em uma única camada e cozinhe até a testa, de 4 a 5 minutos no total. (Cozinhe a carne em lotes para evitar cozinhar em uma panela superlotada). Transfira a carne para um prato. Agite o frasco de molho bem e despeje na frigideira; deixe ferver, 2 a 3 minutos. Adicione a carne e o brócolis de volta à frigideira para aquecê-los e certifique-se de que tudo esteja bem revestido. Sirva com arroz cozido no vapor e decore com cebolinha.

Crocantes Beef and Broccoli Stir Fry Recipe

Judy Kim

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