Caçarola De Batata Doce De Queijo

Judy Kim

Aqui está a maneira fácil e brega de trocar sua caçarola de batata-doce do Dia de Ação de Graças.

Rendimentos:

6

Tempo de preparação:

0

horas

5

min

Tempo total:

1

hora

10

min

Ingredientes

Spray para cozinhar

1 1/2 c.
Gruiére ralado

½ c.
pão ralado panko

2 colheres de sopa.
salsa picada

azeite extra-virgem

1/4 c.
manteiga sem sal derretida

3
dentes de alho ralados

2 colheres de chá.
tomilho fresco picado

sal kosher

Pimenta preta moída na hora

2 lbs.
Batata-doce, descascada e em fatias finas

1/4 c.
caldo de frango com baixo teor de sódio

instruções

Pré-aqueça 375 graus F. Spray grande frigideira com spray de cozinha.
Em uma tigela pequena misture 1 xícara de Gruyere, pão ralado, salsa e 3 a 4 colheres de sopa de azeite. Deixou de lado.
Em uma tigela grande misture a manteiga, o alho, o tomilho, o Gruyère restante, 1 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta preta. Dobre em batatas doces até ficar bem coberto. Arrume as batatas doces com ligeira sobreposição na frigideira. Despeje o estoque na tigela para coletar os pedaços restantes e despeje sobre as batatas.
Polvilhe Gruyere breadcrumb mistura em uma camada uniforme sobre as batatas. Cubra bem com papel alumínio e asse por 30 minutos. Retire o papel alumínio e asse até borbulhar e dourar, cerca de 20 minutos. Para uma cor dourada mais profunda, grelhe nos últimos minutos. Deixe descansar por 5 minutos antes de servir.