Brie Mac e Queijo

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Nós usamos uma roda GRANDE de brie para este vídeo, que pode ser muito caro. Você pode se safar com algo sobre (ou um pouco mais) metade do tamanho. Um pouco de brie percorre um longo caminho.

Rendimentos:

12


porções

Tempo de preparação:

0

horas

15

min

Tempo total:

0

horas

55

min

Ingredientes
1
Brie de roda (35 onças)
1 libra.
Macarrão do cotovelo
2 c.
espinafre fresco, picado
4
fatias de bacon, cozidas e picadas
1
dente de alho, picada
1 Colher de Sopa.
azeite extra-virgem
Sal kosher
Pimenta preta moída na hora
1 1/2 c.
panko migalhas de pão
½ c.
Parmesão ralado na hora
1 colher de chá.
orégano seco
1/2 colher de chá.
flocos de pimenta vermelha
1 Colher de Sopa.
salsa fresca picada
instruções
  1. Preaqueça o forno a 350 °. Cortar a casca superior do brie, em seguida, coloque brie em uma frigideira do mesmo tamanho. Asse até que o queijo esteja borbulhando e derretido por completo, cerca de 25 minutos. (O tempo exato irá variar dependendo do tamanho da sua roda de brie, então comece a checar depois de 15 minutos!)
  2. Enquanto isso, cozinhe macarrão. Em uma panela grande de água fervente com sal, cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Economize cerca de 1 xícara de água da massa, drene e transfira os cotovelos para uma tigela grande.
  3. Misture macarrão com espinafre, bacon, alho e óleo e tempere com sal e pimenta. Em outra tigela média, misture o panko, parmesão, orégano e flocos de pimenta vermelha.
  4. Depois de retirar o brie do forno, imediatamente coloque os cotovelos na frigideira e misture até que esteja coberto com uma pinça. Se o queijo for muito grosso, adicione gradualmente a massa para soltar. Espalhe o macarrão revestido em uma camada uniforme e, em seguida, cubra com sua mistura de panko. Regresse ao forno para fazer a cobertura, 8 a 10 minutos a mais. Cubra com salsa e sirva imediatamente.

imagem

Brad Holland

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