Bolos De Caranguejo

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Ethan Calabrese

Sinta-se como se tivesse sido transportado para Maryland.

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Rendimentos:

8

Tempo de preparação:

0

horas

5

min

Tempo total:

0

horas

25

min

Ingredientes
1/3 c.
maionese
1
ovo grande, batido
2 colheres de sopa.
Mostarda de Dijon
2 colheres de chá.
molho Worcestershire
1/2 colher de chá.
Molho picante
sal kosher
Pimenta preta moída na hora
1 libra.
carne de caranguejo jumbo fixo, escolhida para conchas
3/4 c.
panko migalhas de pão (ou salgadinhos)
2 colheres de sopa.
Salsa fresca picada
Óleo de canola, para fritar
Cunhas de limão, para servir
Molho tártaro, para servir
instruções
  1. Em uma tigela pequena, bata a maionese, o ovo, a mostarda de Dijon, o Worcestershire e o molho picante e tempere com sal e pimenta.
  2. Em uma tigela média, misture a carne de caranguejo, panko e salsa. Dobre em mistura de maionese, em seguida, formar em 8 rissóis.
  3. Em uma frigideira grande em fogo médio-alto, cubra a panela com óleo e aqueça até brilhar. Adicione os caranguejos e cozinhe, em lotes, até dourar e crocante, 3 a 5 minutos de cada lado.
  4. Sirva com limão e molho tártaro.

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Ethan Calabrese