Bolinhos de noz de Martha Stewart

Estes biscoitos de nozes de Martha Stewart são moldados para parecerem com cascas reais de noz, e esconder um recheio de nozes de chocolate dentro.

O número do molde Springerle Walnutle M5120 pode ser comprado em House on the Hill, 877-279-4455.

Receita cortesia de O show de Martha Stewart.

Rendimentos:

1

Ingredientes
Bolinhos De Nozes
2 1/2 c.
farinha de trigo
1/2 colher de chá.
sal
1/2 colher de chá.
canela em pó
1/4 colher de chá.
gengibre moído
6 oz.
manteiga sem sal
3 oz.
creme de queijo
½ c.
açúcar granulado
½ c.
açúcar mascavado embalado
1
grande gema de ovo
1 Colher de Sopa.
licor de nozes
Açúcar de confeiteiro
Recheio de Chocolate-Nogueira (receita segue)
Recheio de Chocolate-Noz
3 oz.
manteiga sem sal
1 c.
Açúcar de confeiteiro
1 1/2 oz.
nozes
pitada de sal
5 oz.
chocolate meio amargo
instruções
  1. Para fazer os cookies: Bata farinha, sal, canela e gengibre em uma tigela média. Bata a manteiga, o cream cheese, e os açúcares com uma batedeira em velocidade média até ficar cremosa, cerca de 2 minutos. Bata no licor de gema e nozes, em seguida, adicione a mistura de farinha, batendo até combinar. Forme a massa em um disco de 1 polegada de espessura, enrole em plástico e leve à geladeira por 1 hora.
  2. Usando uma escova de pastelaria seca, aplique generosamente em pó um molde de noz com açúcar de confeiteiro. Corte um pedaço de massa sobre o tamanho do molde. Pressione a massa no molde com os dedos, trabalhando a partir do centro. Suavemente persuadir massa de molde com as pontas dos dedos e em uma assadeira, e cortar as bordas com uma faca. Repita, espaçando os cookies 1 polegada de distância em folhas e limpeza do molde com freqüência. Congelar por 1 hora.
  3. Preaqueça o forno a 325 graus. Asse os cookies até definir, 25 a 30 minutos. Deixe esfriar nas folhas em prateleiras de arame.
  4. Para fazer o recheio: Creme manteiga e açúcar em velocidade média até ficar claro e fofo. Bata as nozes e sal até combinado. Bata no chocolate. Use imediatamente. Faz 1 1/4 xícaras, o suficiente para 25 biscoitos.
  5. Uma vez que os cookies são resfriados, canalizar ou espalhar 1 colher de chá de recheio de noz de chocolate no lado plano de 1 cookie. Pressione o lado plano de outro biscoito para encher para sanduiche. Repita com os cookies restantes e preenchendo. Os cookies serão mantidos, cobertos, por até dois dias.

imagem

Anders Krusberg / The Martha Stewart Show

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