Bolachas Piloto de Hardtack

Biscoitos duros da “ostra”! Existem dezenas de pães pequenos que são feitos para complementar as sopas de frutos do mar. O alimento tradicional dos primeiros navegantes era conhecido por uma variedade de nomes – biscoitos de ostras, biscoitos-piloto, bolachas-piloto, pão de navio, biscoito de navio, pão de mar, bolachas duras, pão duro.

Cal / Serv:
28
Rendimentos:

4


dúzia

Tempo de preparação:

0

horas

15

min

Hora de cozinhar:

0

horas

30

min

Tempo total:

0

horas

45

min

Ingredientes
2 c.
farinha de trigo e mais para desenrolar as bolachas
1 1/2 colher de chá.
açúcar mascavo
1 1/2 colher de chá.
sal
3/4 c.
leite
2 colheres de sopa.
manteiga sem sal
instruções
  1. Pré-aqueça o forno a 400 graus. Forre uma assadeira com pergaminho. Combine a farinha, o açúcar mascavo e o sal em uma tigela média e misture. Faça um poço no centro e adicione o leite e a manteiga. Mexa com um garfo até formar uma massa; transformar-se em uma superfície de trabalho levemente enfarinhada. Estenda para uma espessura de 1 / 2- a 3/4-inch e corte em quadrados ou pedaços pequenos. Coloque um garfo no topo, mas não nas bolachas, e coloque o garfo na assadeira preparada. Asse até dourar e firme, 20 a 30 minutos.

    Informação nutricional é baseado em uma porção.

imagem

Ilustração de Michael Toland

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