Biscoitos de manteiga

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Parker Feierbach

Esses pequenos podem parecer simples, mas são perigosamente viciantes. Há uma dose saudável de sal na massa, tornando mais fácil para baixo 4 ou 5 sem uma overdose de açúcar. Considere-se avisado.

Rendimentos:

3


dúzia

Tempo de preparação:

0

horas

30

min

Tempo total:

0

horas

45

min

Ingredientes
2 1/2 c.
farinha de trigo
1 colher de chá.
sal kosher
1 c.
(2 sticks) manteiga sem sal, temperatura ambiente
2/3 c.
açúcar
1
ovo grande, mais 1 gema de ovo para escovar
1 colher de chá.
extrato de baunilha puro ou extrato de amêndoa (opcional)
instruções
  1. Pré-aqueça o forno a 375 ° e forre duas assadeiras grandes com papel manteiga. Em uma tigela média, misture a farinha e o sal.
  2. Em uma tigela média usando uma batedeira, bata a manteiga e o açúcar até ficar leve e fofo, por 4 a 5 minutos. Adicione ovo e amêndoa ou extrato de baunilha se usar e bata até combinado. Aos poucos, adicione a mistura de farinha e bata até combinar.
  3. Em uma tigela pequena, bata a gema com uma colher de chá de água. Enrole a massa uniformemente entre duas folhas de papel vegetal, cerca de 1/4 “de espessura e leve à geladeira por 10 minutos. Punch out rodadas com um cortador de biscoitos, colocando-os cerca de 1” à parte na assadeira. Use os dentes de um garfo para criar um padrão “+” nos biscoitos e, em seguida, pincele as partes superiores dos cookies com a lavagem do ovo. Asse de 10 a 12 minutos, até as bordas começarem a dourar. Esfrie completamente antes de servir.

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