Bife de Flanco Perfeito

Flanco steak

Ethan Calabrese

A marinada é 100% opcional, mas prometemos que você nunca se arrependerá. Tudo que você precisa é de 30 minutos extras.

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Rendimentos:

4

Tempo de preparação:

0

horas

30

min

Tempo total:

0

horas

45

min

Ingredientes
Para a marinada
1/3 c.
azeite
1/4 c.
molho de soja com baixo teor de sódio
2 colheres de sopa.
suco de limão (ou limão)
2 colheres de sopa.
açúcar mascavo
Para o bife
2 libras.
bife de flanco
sal kosher
Pimenta preta moída na hora
instruções
  1. Em uma tigela grande, misture o azeite, o molho de soja, o suco de limão e o açúcar mascavo. Adicione o bife e misture até que esteja coberto. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos ou até 2 horas.
  2. Retire o bife da marinada e seque com papel toalha. Tempere levemente com sal (lembrando que havia molho de soja na marinada) e pimenta.
  3. Para grelhar: Pré-aqueça a grelha a meio-alto. Coloque na grelha e cozinhe o bife ao seu gosto, cerca de 6 minutos de cada lado para meio-raro. (O tempo de cozimento irá variar devido à espessura do seu bife.)
  4. Para assar: Pré-aqueça o forno a alto. Coloque o bife em uma assadeira e cozinhe, girando uma vez no meio do caminho, até ficar cozido de acordo com o seu gosto, cerca de 6 minutos de cada vez por meio-raro. (O tempo de cozimento irá variar devido à espessura do seu bife.)

Flanco Steak

Ethan Calabrese