Batatas fritas de mandioca

Quando frita, a mandioca (também conhecida como mandioca ou mandioca) tem gosto de batata frita, mas dá uma aparência mais forte. Faça isso até 2 semanas de antecedência; guarde em um saco plástico para geladeira. Sirva com o melhor guacamole.

Rendimentos:

1


copo

Ingredientes
2
mandioca fresca grande (cerca de 1 1/4 libras cada)
3 qt.
óleo vegetal ou óleo de canola
sal kosher
instruções
  1. Em uma panela de fundo pesado de 8 litros, aqueça o óleo a 350 graus. Enquanto isso, descasque a mandioca com um descascador de legumes afiado. Usando uma mandolina ou faca afiada, corte a mandioca transversalmente em fatias de cerca de 1/8 de polegada de espessura. Em lotes de 30, deslize as fatias em óleo, uma de cada vez. Frite por cerca de 3 minutos, ou até dourar nas bordas, mexendo de vez em quando para evitar o amontoamento.
  2. Com uma escumadeira, transfira para toalhas de papel. Polvilhe com sal antes de servir.

<p>Quando frita, a mandioca (também conhecida como mandioca ou mandioca) tem gosto de batata frita, mas dá uma aparência mais forte. Faça isso até 2 semanas de antecedência; armazenar em um saco plástico refrigerador.</p><p><b>Receita:</b> <b> Chips de Yucca</b></p><p>“title =” Yucca Crisps ”<br/>class = “lazyimage lazyload”<br/>src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f642089b831_-_food_200612_yucca_400x400-1.jpg?crop=1xw:1.0xh;center,top&resize=480: * ”<br/>/></picture></div></div><div class= Jim Franco

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