Batatas De Manteiga De Alho De Queijo

Para que as batatas sejam quebráveis, elas precisam ser muito concurso. Quando estiver fervendo, vá um pouco mais do que você acha que precisa. No forno eles ficarão agradáveis ​​e crocantes por fora, e essa diferença textural irá surpreendê-lo. Aqui, nós usamos mozzarella, mas nossas batatas Brie Smashed usam a mesma técnica e valem a pena conferir também.

Rendimentos:

6


porções

Tempo de preparação:

0

horas

20

min

Tempo total:

0

horas

45

min

Ingredientes
1 libra.
batatas amarelas
4 colheres de sopa.
manteiga derretida
2
dentes de alho picados
2 colheres de chá.
alecrim picado
1 colher de chá.
orégano seco
Sal kosher
Pimenta preta moída na hora
3/4 c.
mussarela ralada
1/4 c.
parmesão ralado
instruções
  1. Preaqueça o forno a 425 °. Adicione as batatas a uma panela grande e cubra com água. Tempere com sal e deixe ferver. Cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 15 minutos. Escorra e deixe descansar até esfriar o suficiente para.
  2. Em uma assadeira grande, adicione batatas. Misture com manteiga derretida, alho, orégano e alecrim. Usando o fundo de um copo pequeno ou frasco de pedreiro, esmague as batatas em tartes planas. Tempere com sal e pimenta e polvilhe os queijos por cima.
  3. Asse até que o fundo das batatas esteja crocante e o queijo melty, cerca de 20 minutos.

imagem

Carrie Stalk

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