batatas Anna

Batatas, manteiga e sal são tudo o que você precisa para fazer este lindo prato dourado em camadas. Um ótimo “e batatas” para o seu prato principal de carne.

Rendimentos:

8

Ingredientes
2 libras 3/4.
batatas Russet
6 colheres de sopa.
manteiga sem sal
Sal grosso e pimenta moída na hora
instruções
  1. Preaqueça o forno a 450 graus. Usando um mandoline, fatie batatas, 1/4 de polegada de espessura, ou mais fino. (Não coloque batatas na água neste momento; o amido é necessário para ligar as camadas.)
  2. Escove o fundo de uma frigideira de ferro fundido de 10 polegadas ou uma placa de torta de 9 1/2 polegadas com 1 1/2 colher de sopa de manteiga derretida. Começando no centro da panela, organize fatias de batata em um padrão circular, sobrepondo as bordas. Escove uniformemente com 1 1/2 colheres de sopa de manteiga; Tempere com sal e pimenta. Repita com as batatas restantes e manteiga, criando mais 2 camadas. Termine com uma camada final de manteiga, sal e pimenta. Ao arranjar batatas, certifique-se de preencher todos os espaços.
  3. Coloque em fogo médio-alto até que as bordas das batatas comecem a dourar, 3 a 4 minutos. Se você não estiver usando uma frigideira de ferro fundido, esta etapa não é necessária.
  4. Coloque no forno e asse até que as batatas estejam macias, 45 a 55 minutos para a frigideira de ferro fundido e de 1 a 1 1/2 horas para a torta. Retire do forno e deixe descansar 5 a 10 minutos. Usando uma pequena espátula, separe as bordas da batata dos lados da panela. Agite a panela e coloque uma espátula na parte inferior para soltar as batatas. Inverta cuidadosamente para uma travessa plana. Fatie e sirva.

<p>Batatas, manteiga e sal são tudo o que você precisa para fazer este lindo prato dourado em camadas. Um ótimo “e batatas” para o seu prato principal de carne.</p><p><b>Receita:</b> <b>batatas Anna</b></p><p>“title =” Anna de batatas ”<br/>class = “lazyimage lazyload”<br/>src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f6582a07d00_-_a100453_1203_tenderloin_sxl.jpg?crop=1xw:1.0xh;center,top&resize=480:*”<br/>/></picture></div></div><div class= Cortesia de Martha Stewart