Asas envidraçadas da Mongólia

Dê às suas asas de frango uma maquiagem doce e picante.

Rendimentos:

4

Tempo de preparação:

0

horas

15

min

Tempo total:

1

hora

20

min

Ingredientes
1 lb.
asas de frango
2 colheres de sopa.
óleo vegetal
sal kosher
Pimenta preta moída na hora
1/4 c.
molho de soja com baixo teor de sódio
1/4 c.
querida
2 colheres de sopa.
vinagre de vinho de arroz
1 Colher de Sopa.
Sriracha
3
dentes de alho picados
1 Colher de Sopa.
gengibre fresco ralado
Cebolinha, para guarnecer
Sementes de gergelim, para guarnecer
instruções
  1. Preaqueça o forno a 425 ° e coloque uma prateleira de metal em cima de uma assadeira grande.
  2. Em uma tigela grande, misture as asas de frango com azeite, sal e pimenta. Coloque as asas na grelha e cozinhe até ficar crocante e dourada, 48 a 50 minutos.
  3. Enquanto isso, em uma panela pequena, misture o molho de soja, o mel, o vinagre de vinho de arroz, o Sriracha, o alho e o gengibre. Deixe ferver até que os sabores se misturem e o molho diminua ligeiramente, cerca de 10 minutos.
  4. Transfira as asas assadas para uma tigela grande e misture com o esmalte. Volte ao rack e grelhe até ficar caramelizado, 2 a 3 minutos mais.
  5. Decore com cebola verde e sementes de gergelim.

mongol Wings

Jonathan Boulton

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