Almôndegas Tex-Mex

$Tex-Mex Meatballs Horizontal$

Ethan Calabrese

Kick-se o favorito italiano com chipotle e especiarias.

Rendimentos:

4

Tempo de preparação:

0

horas

10

min

Hora de cozinhar:

0

horas

20

min

Tempo total:

0

horas

30

min

Ingredientes

1 lb.
carne moída

2 c.
mistura de queijo mexicano desfiado, dividido

½ c.
panko migalhas de pão

2 colheres de sopa.
salsa fresca picada, além de mais para guarnecer

2
dentes de alho picados

1
jalapeño, finamente picado

1
ovo grande

1 colher de chá.
cominho em pó

Sal kosher

Pimenta preta moída na hora

1 Colher de Sopa.
azeite extra-virgem

1/2
cebola grande picada

1 oz.
(15 onças) pode esmagar tomates

2 colheres de sopa.
chiles chipotle picados em molho adobo

instruções

Em uma tigela média, misture carne moída, 1 xícara de queijo, migalhas de pão, salsa, alho, jalapeño, ovo,
e cominho e tempere com sal e pimenta. Misture até
combinado, em seguida, formar em almôndegas.
Em uma frigideira grande em fogo médio-alto, aqueça o óleo.
Adicione as almôndegas em uma única camada e sear 2 minutos por
lado. Transferir para um prato.
Adicione a cebola na frigideira e cozinhe, mexendo até ficar macio
5 minutos. Junte os tomates esmagados e chipotle em
adobo e leve a mistura para ferver. Reduza o calor para
almôndegas médio-baixo e de retorno à frigideira. Cubra e
cozinhe até que as almôndegas estejam cozidas,

10 minutos.
Cubra com 1 xícara de queijo restante e cubra com a tampa
deixar derreter, cerca de 2 minutos.
Decore com salsinha antes de servir.

Estas almôndegas fazem um ASSASSINO SUB: Jogue-os em um rolo de herói com molho extra e derreta um pouco de cheddar por cima.

Ethan Calabrese

Con Poulos

RESERVE AGORA Delish Cookbook, amazon.com