Thai-surt fiskesuppe

Du trenger ikke å gå ut for denne thailandske favoritt-denne oppskriften er enkel og deilig.

rentene:

4

ingredienser
1 1/2 ss.
Matolje
3
sjalottløk
1 ss.
hakket frisk ingefær
5
jalapeño paprika
1 qt.
hermetisert lavnatrium kylling kjøttkraft eller hjemmelaget lager
2 c.
vann
Grated zest av 2 sitroner
Grated zest av 3 limes
1/2 lb.
sopp
5 ss.
lime juice (fra ca 3 limes)
1/4 c.
Asiatisk fiskesaus (nam pla eller nuoc mam) (se notater)
2 lb.
sverdfisk steker
2
tomater
c.
Cilantro blader (valgfritt)
Veibeskrivelse
  1. I en stor gryte oppvarmer du oljen over moderat lav varme. Legg til skallottene, ingefær og jalapeños; koker, rør om og om, i 3 minutter. Tilsett kjøttkraft og vann; koking. Reduser varmen og kok i 5 minutter. Rør inn i sjampene og sopp; kok 5 minutter lenger.
  2. Legg limejuice, fiskesaus og sverdfisk til suppen. Kok til fisken er ferdig, ca 2 minutter. Server med sprø med tomater og koriander, hvis du bruker.
  3. Notater: Asiatisk Fish Sauce: Fiskesaus brukes som krydder, mye som soyasaus. Enten den thailandske versjonen (nam pla) eller den vietnamesiske (nuoc mam) vil legge til stor dybde for smak til raske retter. Asiatisk fiskesaus er tilgjengelig på asiatiske markeder og mange supermarkeder.
  4. Fiskalternativer: Thai-sukkersuppe er ofte laget av reker. Eller bruk noen moderat faste, skinnfrie steker eller fileter, som steinbit, svart havabbor eller pompano, i stedet for Sverdfiskbiter. er tilgjengelig på asiatiske markeder og mange supermarkeder.
  5. Vin Anbefaling: De sterke smaker her foreslår en lys hvit uten for mye smak av seg selv. En pinotgrigio fra Italia vil gjøre det bra, med mindre du øker varmen med flere jalapeños. Deretter serverer du en kald øl.

bilde

Добавить комментарий

*

49 − = 45