Stekt tomatspaghetti

Judy Kim

Denne smaken-pakket saus setter jarred marinara til skamme.

rentene:

4

Prep tid:

0

timer

5

mins

Total tid:

0

timer

20

mins

ingredienser

3 pt.
kirsebærtomater, halvert

kosher salt

Friskjord svart pepper

1/4 c.
ekstra virgin olivenolje, pluss mer for drizzling

3
krydder hvitløk, hakket

1 ss.
hakket frisk oregano

1 lb.
spagetti

1 ts.
knuste rød pepperflak

1/2 c.
hakket fersk persille

Veibeskrivelse

Forvarm ovnen til 450 °. Legg på kirsebærtomater på en rimmet arkpanne foret med pergamentpapir. Smør med salt og pepper, drikk deretter med olivenolje og kast sammen med hvitløk og oregano. Bake til tomater blåses, 10 minutter.
Bring en 8-korts lagerglass med vann til koking og sjenerøst sesong med salt. Kok pasta i henhold til pakningsinstruksjoner til al dente. Tørk i en kolander, reserverer 1/2 kopp pasta vann. Sett til side mens du er ferdig med sausen.
Plasser lagergryten over middels varme og tilsett 1/4 kopp olivenolje. Legg til røde pepperflak og overfør deretter blæret tomatblanding (inkludert alle tomatjuicer) og 1/4 kopp pasta vann til gryte. Ses med salt og pepper og sauté i 5 minutter. Legg tilbake spaghetti og kaste sammen til det er varm, og bland deretter i persille. Tilsett ekstra pasta vann om nødvendig for å lage mer saus.
Server umiddelbart.