Smørkaker
Parker Feierbach
Disse små gutta kan se enkle ut, men de er farlig vanedannende. Det er en sunn dose salt i deigen, noe som gjør det enkelt å redusere 4 eller 5 uten overdosering på sukker. Vurder deg selv advart.
rentene:
3
3
dusin
Prep tid:
0
timer
30
mins
Total tid:
0
timer
45
mins
ingredienser
2 1/2 c.
allsidig mel
allsidig mel
1 ts.
kosher salt
kosher salt
1 c.
(2 pinner) usaltet smør, romtemperatur
(2 pinner) usaltet smør, romtemperatur
2/3 c.
sukker
sukker
1
stort egg, pluss 1 eggeplomme for børsting
stort egg, pluss 1 eggeplomme for børsting
1 ts.
ren vanilje ekstrakt, eller mandel ekstrakt (valgfritt)
ren vanilje ekstrakt, eller mandel ekstrakt (valgfritt)
Veibeskrivelse
- Forvarm ovnen til 375 ° og lenk to store bakeplater med pergamentpapir. I en middels bolle, visp sammen mel og salt.
- I en middels bolle med en håndblander, slå smør og sukker til lys og mykt, 4 til 5 minutter. Tilsett egg og mandel eller vanilje ekstrakt ved bruk og slå til kombinert. Tilsett melblandingen gradvis og slå til den bare kombineres.
- I en liten bolle, slå eggeplomme med en teskje vann. Rull deigen jevnt ut mellom to ark pergamentpapir, ca. 1/4 “tykk, og kul i 10 minutter. Stikk ut rundene med en kakeskiver, og plasser dem ca 1” fra hverandre på bakeplaten. Bruk tannene til en gaffel til å opprette et “+” mønster på kakene, og deretter børste kaker med eggvask. Bake 10 til 12 minutter, til kantene begynner å bli gyldne. Kjøl helt før servering.
KJØP NÅ Ateco Round Cutters, $ 9, amazon.com