Sautéed Pork Cutlets med Garlicky Stekt Broccoli

bilde

Lindsay Hunt

Med en perfekt sear, gjør disse koteletter en deilig partner for hvitløksmusset brokkoli.

rentene:

4

Prep tid:

0

timer

15

mins

Total tid:

0

timer

30

mins

ingredienser
1
hodet brokkoli, kutt i floretter
4
fedd hvitløk, hakket
1/4 c.
olivenolje, delt
kosher salt
Friskjord svart pepper
2 ss.
allsidig mel
4
svinekoteletter, bundet tynt (ca 1 lb totalt)
Citron kiler, for servering
Veibeskrivelse
  1. Forvarm ovnen til 425º. Kast brokkoli med hvitløk og 2 ss olivenolje og krydre med salt og pepper. Stek, kast en gang til brokkoli er gyldenbrun og øm, 14 til 16 minutter.
  2. I mellomtiden koker du koteletter. Pisk mel og klype hvert salt og pepper i en stor grunne bolle, deretter kappe koteletter i melblanding, risting av overskudd. Varm gjenværende 2 ss olje i en stor nonstick skillet over middels høy varme, og lag kaket i satser, snu en gang, 1 til 2 minutter per side. Server med stekt brokkoli og sitron kiler.