Reker koke pasta

Judy Kim

Slik har du en rekerkoking om vinteren.

rentene:

4

Prep tid:

0

timer

25

mins

Total tid:

0

timer

25

mins

ingredienser

kosher salt

1 lb.
tripolin pasta eller fettuccine

1 ts.
ekstra jomfru olivenolje

2
Andouille pølseforbindelser, skåret i 1/4 “skiver

1 lb.
middels reker, peeling og deveined

3 ss.
usaltet smør

2
krydder hvitløk, hakket

1 c.
terningløk

2 ss.
allsidig mel

1
rød paprika, terninger

1 c.
lavnatrium kylling kjøttkraft

1 c.
halv og halv

4 ts.
Old Bay krydder

1 c.
kornkjerner

1/4 c.
Ferskhakket persille

Veibeskrivelse

I en stor pott med saltet kokende vann skal du lage pasta i henhold til pakningsanvisning til al dente. Tøm og returner til potten.
I mellomtiden, i en stor skillet over middels høy varme, varm olje og kok pølse til brunet. Ved hjelp av en skje skje, overfør til en tallerken som forlater gjenværende olje i skilleten. Kok reker til ugjennomsiktig, 5 minutter, deretter overfør til tallerken med pølse.
Returner skillet til ovnen over middels varme. Smelt smør og lag hvitløk og løk, 3 minutter. Tilsett mel og visp i 1 minutt. Mens du fortsetter å vispe, legg til paprika, buljong, halv og halv og til Bay. Kok og simer på lav til litt tykk, 2 til 3 minutter. Tilsett mais og persille og rør til det er oppvarmet.
Tilsett pasta til skillet med reker og pølse sammen med eventuelle drippings og kaste sammen. Server umiddelbart.

Judy Kim