Party reker koke
Vi snudde våre reker kokes folie pakker inn i en fantastisk fest spyd.
rentene:
8
8
Prep tid:
0
timer
45
mins
Total tid:
0
timer
45
mins
ingredienser
1 1/2 lb.
store reker, skrelles og deveined
store reker, skrelles og deveined
2
krydder hvitløk, hakket
krydder hvitløk, hakket
2
røkt andouille pølser, tynt skiver
røkt andouille pølser, tynt skiver
2
ører mais, hver kutt i tverrsnitt i 4 stk
ører mais, hver kutt i tverrsnitt i 4 stk
1 lb.
røde salatpoteter, hakket i 1-tommers stykker
røde salatpoteter, hakket i 1-tommers stykker
2 ss.
ekstra jomfru olivenolje
ekstra jomfru olivenolje
3 ts.
Old Bay krydder, delt
Old Bay krydder, delt
1
sitron, skåret i tynne kiler
sitron, skåret i tynne kiler
4 ss.
smør, smeltet
smør, smeltet
kosher salt
Friskjord svart pepper
2 ss.
hakkede friske persilleblade, delt
hakkede friske persilleblade, delt
Veibeskrivelse
- Forvarm grillen til middels høy.
- Legg poteter til en middels gryte, dekk med vann og krydre med salt. Bring vann til koking, og kok til potetene er ømme.
- I mellomtiden, i en middels bolle, kombinere reker, olivenolje, hvitløk, 2 ts. Old Bay og 1 ss. persille. Kast reker til det er jevnt belagt. La marinere i 15 minutter.
- I en separat medium bolle, kombinere mais, kokte poteter, smeltet smør, 1 ts. Old Bay og 1 ss. persille.
- Tråd reker, sitron, poteter, pølse og mais på metall spyd (eller tre spyd som har blitt gjennomvåt i 20 minutter). Grillspydre til reker er ugjennomsiktig og sitron er charred, ca 4-5 minutter totalt, vende en gang halvveis.