Okse indrefilet
Ethan Calabrese
Den buttery, deilig biff mørbrad av drømmene dine.
rentene:
4
– 6
4
– 6
Prep tid:
0
timer
10
mins
Total tid:
0
timer
45
mins
ingredienser
Canola olje, for biff
3 pund.
biff mørbrad stekt
biff mørbrad stekt
1 ss.
Krydder salt
Krydder salt
Friskjord svart pepper
6 ss.
smør, skåret i skiver
smør, skåret i skiver
6
kvist fersk rosmarin
kvist fersk rosmarin
Veibeskrivelse
- Forvarm ovnen til 475º. Gni biff mørtel over med olje og krydret sjenerøst med krydder salt og pepper. Varm en stor skillet over middels høy varme. Sear tenderloin på alle sider til gull, 2 minutter per side.
- Overfør til bakervarer og topp over med smør og rosmarin.
- Stek til et kjøtttermometer når 140º, 25 minutter.
- La stå 15 minutter, deretter skive og servere.
