Miso suppe med reker og Tofu

/ 0 Comments / /

Ingen suppe er raskere å forberede enn miso; bare visp miso lim inn i vann. Ved å legge til reker, tofu og greener, kan det doble som et komplett og lett måltid. Ta gjerne kylling eller stekt svinekjøtt (eller hva som er tilgjengelig) i stedet for reker.

rentene:

4

Total tid:

0

timer

20

mins

ingredienser
5 c.
vann
1/4 c.
hvit eller rød miso
salt
1 c.
frosset skallet edamame
4 oz.
baby spinat
3/4 lb.
medium reker
7 oz.
fast tofu
1
scallion
Dampet kortkornet ris og ristet sesamfrø
Veibeskrivelse
  1. I en liten bolle, visp 1 kopp av vannet inn i miso. I en middels gryte, bring de resterende 4 koppene vann til koking med en klype salt. Legg til edamamen, dekk og kok til øm, ca 5 minutter. Tilsett spinat i bunter og rør for å ville. Legg reker og tofu. Rør miso-blandingen og legg den til suppen. Smør inntil reker er kokt igjennom, ca 1 minutt. Seske suppen med salt og rør i skiveren. Lad suppen i dype boller og server med dampet ris og ristet sesamfrø.
  2. Vin: Duftende, skarp amerikansk skyld (som Momokawa Silver).

bilde

James Baigrie