Kylling Sofrito

/ 0 Comments / /

For sin sublime versjon av hverdagens kylling og ris, kjeller Kiesel kyllingben i chilipulver og kokker ris med sofrito, en spansk blanding av hakkede løk, hvitløk og paprika. Hun baker alt sammen i en skillet, slik at de delikate kyllingjuice smaker risen, og så briller parabolen i siste øyeblikk for å snu kyllingens hud fristende brun.

rentene:

4

Cook Time:

0

timer

25

mins

Total tid:

1

time

15

mins

ingredienser
1 ss.
vegetabilsk olje
4
hele kyllingben
Salt og ferskt svart pepper
1/2 ts.
chilipulver
1
middels løk
3
fedd hvitløk
1
jalapeño
2
store timetakser
1
rød paprika
Avrundet 1/4 ts anisfrø
1
klemme cayenne pepper
1 c.
hakkede hermetiserte tomater
3 c.
kyllingelager eller lavnatriumbuljong
1 c.
kortkornet hvit ris
2 ss.
ferskpresset sitronsaft
1/2 c.
stekt mandler
Veibeskrivelse
  1. Forvarm ovnen til 375 grader F. I en stor stekeovn, varm vegetabilsk olje. Smør kylling med salt og pepper og støv lett med chilipulver. Tilsett kylling til skillet og lag over moderat varme til godt brunet, ca 4 minutter per side. Overfør til en plate.
  2. Tilsett løk, hvitløk, jalapeño og timianskål til skillet og kok over moderat lav varme, rør av og til, til løk er myknet, ca 8 minutter. Tilsett paprika, anisfrø, cayenne og 1/2 ts chili-pulver og kok, rør, til duftende, ca 1 minutt. Legg til tomater, øk varme til høyt, og kok til boblende. Tilsett kyllingelager og kom med koking. Rør i ris og 1/2 ts salt og bring til en simmer. Ordne kyllingbitene på ris, hudsiden opp. Bake i øverste tredjedel av ovnen i ca 25 minutter, til kylling er bare kokt gjennom og ris er øm og har absorbert lager.
  3. Forvarm varmekjøtt. Broil sofrito 6 tommer fra varmen ca 2 minutter, til kyllinghuden er skarp. Overfør kylling til plate. Kast tyrefyllene, rør citronsaft i ris og spred mandler på toppen. Skje ris på platene, legg til kylling og server.

Til her sublime version of everyday chicken and rice, Kiesel coats chicken legs in chili powder and cooks rice with <i>sofrito,</i> en spansk blanding av hakkede løk, hvitløk og paprika. Hun baker alt sammen i en skillet, slik at de delikate kyllingjuice smaker risen, og så briller parabolen i siste øyeblikk for å snu kyllingens hud fristende brun.</p> <p><b>Oppskrift:</b> Kylling Sofrito “title =” Chicken Sofrito ”<br/> class = “lazyimage lazyload”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f6820440f39_-_200902-r-chick-sofrito.jpg?crop=1xw:1.0xh;center, topp og endre størrelse = 480: *”<br/> /> </picture> </div> </div> <div class= Dana Gallagher