Kylling Nudelsuppe med friske tomater
Gulrøtter regjerer i mange tradisjonelle kylling-nudelsupper; her regerer tomater.
Cal / Serv:
212
212
rentene:
4
4
Prep tid:
0
timer
10
mins
Cook Time:
0
timer
25
mins
Total tid:
0
timer
35
mins
ingredienser
2 lb.
modne tomater
modne tomater
1 ts.
oliven olje
oliven olje
12 oz.
skinnfrie, utbenede kyllingebryst
skinnfrie, utbenede kyllingebryst
1/4 ts.
hvit pepper
hvit pepper
1 ts.
timian går
timian går
4
fedd hvitløk
fedd hvitløk
1 3/4 c.
Kyllingelager
Kyllingelager
1 ts.
hvit vineddik
hvit vineddik
1 c.
middels egg nudler
middels egg nudler
1 c.
frosne erter
frosne erter
Salt til smak
Veibeskrivelse
- Skal og frø tomater, og reserver juiceen. Klipp tomater i små biter.
- Varm oljen i en 6-kvarts pot over middels høy varme. Coat kyllingen med pepper, timian og hvitløk. Tilsett kyllingen i gryten og sauté til det er lett brunet, ca 5 minutter.
- Rør i tomater, lager og eddik. Dekk og kom med koking. Reduser varmen og kok i 10 minutter. Legg til reservert tomatsaft hvis suppen er for tykk.
- Rør nudler og erter og kok til nudlene er al dente og erter er ømme, ca 5 minutter. Smak og krydre med salt om nødvendig.
