Kylling Enchilada Pie

Lag det opp.

rentene:

6

porsjoner

Prep tid:

0

timer

10

mins

Total tid:

1

time

0

mins

ingredienser

Kokespray

5
medium mel tortillas

1 ss.
ekstra jomfru olivenolje

1/2
middels løk, hakket

2
krydder hvitløk, hakket

1
(19-oz.) Kan enchilada saus

3 c.
revet kylling

1
(15-oz.) Kan mais, drenert

1
(15 oz.) Kan svarte bønner, dreneres og skylles

3 c.
ristet cheddar

3 c.
shredded monterey jack

Pico de gallo, for servering

Ferskhakket koriander, til garnityr

Rømme, til garnering

Veibeskrivelse

Forvarm ovnen til 350 °. Smør en 9 “springformspanne med kokespray. Ordne 4 tortillas i bunnen av pannen, press opp sidene. Bake til lett gylden, ca 15 minutter.
I en stor skillet over middels varme, varme olivenolje. Tilsett løk og kok til den er myk, ca 5 minutter. Rør hvitløk og kok til duftende, 1 minutt mer. Legg til enchiladasaus og kylling og bring til en kokke. Fjern fra varme.
Monter kake: Skje et jevnt lag med kylling på baksiden av bakt tortilla skorpe, deretter topp med halv mais, svarte bønner og oster. Topp med resterende kylling, mais og sorte bønner; Deretter plasserer du resterende tortilla på toppen og dryss med resterende ost.
Bake til tortillas er dypt gyldne og ost er smeltet, 40 minutter.
La avkjøles i panne i 10 minutter, deretter garnér med pico de gallo, koriander og rømme.

Parker Feierbach

KJØP NÅ 8 “Springform Pan, $ 15, amazon.com