Hele hvete Pita brød

Lag ditt eget pitabrød, fra bunnen av! Når pita er klar, bruk den til å lage vår Pita Pizza (bildet).

rentene:

1

ingredienser
3 1/4 c.
organisk helhvete mel
1 1/2 ts.
kosher salt
1 1/2 ts.
hurtiggjær
1 1/4 c.
varmt vann
2 ss.
Økologisk olivenolje
Veibeskrivelse
  1. Kombiner alle ingrediensene og knead dem sammen. Du kan gjøre dette for hånd eller med deigkroken i mikseren (ca. 5 minutter i en mikser eller 7 minutter for hånd). Deigen skal være myk, smidig og litt klebrig.
  2. Overfør til en litt oljert bolle og dekk godt. La stå i 1 3/4 timer.
  3. Legg pizzestenen på bunnen av stativet i ovnen og forvarmet til 450 grader.
  4. Etter at deigen har steget, legg den på et lettmelert brett og kutt det i halvparten, så del hver halvdel i 4 like deler. Form hvert stykke i en grov ball og legg dem alle for å stige under en ren klut i 15 minutter.
  5. Bruk en rullestift, rull ut ett deigstykke, hold de andre dekket, i en 6-tommers sirkel. Legg deigen rundt på den varme pizzaestenen og kok til brødet puffer opp litt og er flekket brunt. Vend pita en gang mens du baker for å brune den andre siden. Gjenta med resterende deigstykker.
  6. Hold pitabrød pakket inn i et kjøkkenhåndkle og server deg varmt.

bilde

Maura McEvoy