Hasselnøtt Crusted Tilapia med Zucchini Ribbons

Hasselnøtt Crusted Tilapia with Zucchini Ribbons Recipe

Judy Kim

Fordi “zoodles” er så varme akkurat nå – og du trenger ikke en Spiralizer for å gjøre dem!

rentene:

4

Prep tid:

0

timer

20

mins

Total tid:

0

timer

40

mins

ingredienser
1/2 c.
hasselnøtter
1/2 c.
panko brødkrummer
1
hvitløk hvitløk, hakket
1
stort egg
1 c.
allsidig mel
4
6- til 8-oz. tilapia fileter
kosher salt
Friskjord svart pepper
2 lb.
courgette (ca 4 mellomstore)
2 ss.
ekstra jomfruolje, delt
2 ss.
smør, delt
1/4 c.
hakket fersk persille
Maldon havsalt
Veibeskrivelse
  1. Plasser hasselnøtter i en plastisk Ziploc-pose og legg på toppen av et kjøkkenhåndkle. Smør hasselnøtter forsiktig inn i små stykker med en rullestift eller hengekøye. I skålen til en matprosessor legger du hasselnøtter, brødsmuler og hvitløk. Pulse til hasselnøtter er fine og like i størrelse til brødkrummene.
  2. Klargjør stasjonen for å belegge fisken ved hjelp av 3 middels skåler: en med hasselnøtt-brødkrummeblanding, en annen med egg og 1 ss vann slått sammen, og den siste med mel. Seske fisk med salt og pepper. Tør hvert stykke fisk i mel til det er fullstendig belagt og rist av overflødig, så dukkert i egg og pels i brødkrummer. Gjenta trinn for gjenværende fisk og sett til side.
  3. Trim av begge sider av hver courgette. Ved hjelp av en vegetabilsk peeler, lage lange flate nudler ved å løpe peeler mot lengden av hver courgette. Plasser i en stor mikseskål og kast med salt og pepper ved hjelp av tang. I en stor skillet, legg 1 spiseskje olivenolje over middels varme; kok mens du smider forsiktig under bare øm, 3 til 4 minutter. Overfør til en plate og lakk løst med folie.
  4. Returner skillet til komfyren; varme 1 ss smør og gjenværende spiseskje olivenolje over middels høy varme. Tilsett 2 stykker fisk og kok til gyldenbrun, 3 til 4 minutter per side. Plasser på tallerken foret med papirhåndklær og krydre med salt og pepper. Tilsett mer smør og olje om nødvendig, og gjenta for siste 2 stykker fisk. Server fisk med courgette nudler og pynt med persille og et strøk av havsalt.