Gresskar Cheesecake Brownies

/ 0 Comments / /

bilde

Ethan Calabrese

Med en fudgy brownie bunn og et rikt lag av gresskar cheesecake, er disse stolpene på måle-listen for høst.

rentene:

24

Prep tid:

0

timer

30

mins

Total tid:

4

timer

30

mins

ingredienser
For brownies
1 c.
usaltet smør (2 pinner)
8 oz.
Semisweet sjokolade, grovhakket
2 c.
sukker
4
store egg
1 ss.
ren vaniljeekstrakt
1 1/4 c.
allsidig mel
1 ts.
bakepulver
1/2 ts.
kosher salt
1/2 c.
semisweet sjokoladeflis
For ostekake
2
8 oz. blokkerer kremost, ved romtemperatur
3/4 c.
sukker
1 1/2 ts.
Gresskar Pie krydder
1/8 ts.
kosher salt
2 ts.
ren vaniljeekstrakt
3
store egg
1 c.
hermetisert gresskar (ikke gresskarfylling)
1/4 c.
kremfløte
1/4 c.
rømme
Veibeskrivelse
  1. Lag brownies: Smør en 9 “-x-13” bakepanne og linje med pergamentpapir, etterlatt et 2 “overheng på alle sider. Smør pergamentet, sett deretter et stativ i midten av ovnen og forvarmet til 350 °.
  2. I en bolle satt over en panne med knapt kokende vann, smelt sjokolade og smør, rør til det er glatt. Sett til side for å avkjøles.
  3. I en middels bolle, visp sammen sukker, egg og vanilje, deretter i en andre middels bolle, visp sammen mel, bakepulver og salt. Tilsett smeltet sjokolade til sukkerblanding og visp å kombinere. Tilsett melblanding og sjokoladeflis og brett forsiktig til bare kombinert og strekkfri.
  4. Hell brune smør i tilberedt bakepanne og glatt topp. Bake til bare satt, 12 til 15 minutter, og la det avkjøles på et stativ. Reduser ovntemperaturen til 325 °.
  5. Lag ostekake: I en stor bolle med en håndblander eller i skålen til en stativblander ved hjelp av piskekappen, slå kremost på medium hastighet, skrap ned bolle etter behov, til helt glatt, 3 til 4 minutter. Tilsett sukker, gresskar, krydderpann og salt og slå, skrap ned bolle etter behov, til glatt og mykt, 3 til 4 minutter. Legg vanilje og slå 30 sekunder, legg deretter til egg en om gangen, slå 1 minutt etter hver tilsetning og skrap ned bolle etter behov. Legg til gresskar, tung krem ​​og rømme og slå på lav til helt glatt og strekkfri, ca 1 minutt.
  6. Hell ostekake smør over kjølte brownies og glatt topp. Bake til den ligger rundt kantene og bare knapt jiggle i midten, 45 minutter, og la den avkjøle seg til romtemperatur på en wirehylle. Når du er helt kjølig, dekke løst ostekake med plastfolie og slapp av i kjøleskapet til fast, 3 timer eller opp til over natten.