Enkel Carnitas
Justin Walker
Disse svinekotelene er ømme, saftige og alt du ønsker på spilledagen.
rentene:
8
8
Prep tid:
0
timer
10
mins
Cook Time:
1
time
30
mins
Total tid:
1
time
40
mins
ingredienser
1 ss.
oliven olje
oliven olje
1 1/2 lb.
svin mørbrad eller loin (kutt i biter)
svin mørbrad eller loin (kutt i biter)
1 c.
Coca-Cola®
Coca-Cola®
1/2 c.
appelsinjuice
appelsinjuice
2
friske løvblader
friske løvblader
1 ts.
spisskummen
spisskummen
2
krydder hvitløk, hakket
krydder hvitløk, hakket
1 ts.
kosher salt
kosher salt
For servering
Taco skaller, reddiker, hakkede røde løk, hakkede koriander, salsa verde og lime kiler
Veibeskrivelse
- I en stor nederlandsk ovn over middels høy varme, brun svinekjøtt i oliven
olje. Legg i alle andre ingredienser og
nok vann til å bare dekke kjøttet. Kok og deretter redusere til en
koker kjøttet og kok det til øm, ca 1½ time. - En gang tilberedt,
rist kjøttet videre med to gafler. Om nødvendig, reduser væsken mer ved å skru opp varmen. - Server i taco skaller garnert med reddiker, hakkede rødløk, koriander,
salsa verde og lime kiler.