Corn Dog Bites

Alles wat je leuk vindt aan maïshonden, in mini-muffinvorm.

opbrengsten:

24

Voorbereidingstijd:

0

uur

15

mins

Totale tijd:

0

uur

25

mins

ingrediënten

6
Rundvlees Franks (zoals Hebreeuws Nationaal)

1 c.
karnemelk

1/2 c.
(1 stok) boter

1/4 c.
suiker

2
grote eieren

1 c.
bloem voor alle doeleinden

1 c.
geel maismeel

1/2 theel.
zuiveringszout

1/4 theelepel.
koosjer zout

2 eetlepels.
honing

1 c.
geraspte Cheddar

Ketchup, voor serveren

Mosterd, voor serveren

Routebeschrijving

Verwarm de oven voor op 375 °. Smeer een muffinblikje van 24 kopjes in met anti-aanbakspray en zet apart.
Kwart hotdogs om 1-inch stukken te maken. Opzij zetten.
Klop samen in een grote kom karnemelk, boter, suiker en eieren. Meng in een aparte kom bloem, maïsmeel, bakpoeder en zout. Giet nat mengsel over droge ingrediënten en roer met een rubberen spatel tot het vochtig is. Vouw honing en cheddar in tot ze gecombineerd zijn.
Met een klein stuk ijs of een eetlepel schep je ongeveer 1 eetlepel beslag in elk kopje en plaats je 1 hotdogstuk in het midden. Plaats in de oven en bak tot de muffins goudbruin zijn en doorgebakken, 10 minuten.
Haal uit de oven en laat afkoelen op een rooster.
Serveer met ketchup en mosterd.