Breaded Kylling Cobb Salat

Erika LaPresto

Alt du elsker om cobb salat, med en fantastisk snarvei.

rentene:

4

porsjoner

Prep tid:

0

timer

15

mins

Total tid:

0

timer

35

mins

ingredienser

1 lb.
utbenet skinnfrie kyllingebryst

Kosher salt

Friskjord svart pepper

1 c.
brødsmuler

2
store egg

2 ss.
ekstra jomfru olivenolje

1
stort hode romaine

2 c.
kirsebærtomater, halvert

1 c.
kornkorn (hermetisert eller frosset)

1/2 c.
smuldret blåost

1
avokado, terninger

8 lb.
skiver bacon, kokt og smuldret

Ranch dressing, for drizzling

Veibeskrivelse

Forvarm ovnen til 400 ° og rør et stort bakeplate med pergament. Seske kylling med salt og pepper. I grunt skål krydre brødsmuler med salt og pepper. I en annen grunne bolle, slå egg. Dip kylling i egg, deretter mudder i brødsmulingsblanding til det er belagt. Legg på tilberedt bakeplate.
I en stor ovnfast stekeovn over middels høy varme, varmeolje. Arbeid i grupper, kok kylling til gylden, 3 til 4 minutter per side. Overfør til stekeovn og kok til kylling er kokt igjennom, ca 10 minutter, og deretter kutt i strimler.
Monter salat: Ordne romaine på en serveringsfat og topp med tomater, mais, blå ost, avokado, bacon og kylling.
Ses med salt og pepper og drizzle med ranch.

KJØP NÅ Le Creuset Signature Iron Handle Skillet, $ 200, amazon.com